Descripción
Características principales
✅ Alto: 90 cm.
✅ Frente: 175 cm.
✅ Fondo: 92 cm.
✅ Cuerpo en calibre 22 para buena rigidez estructural.
✅ Cubierta en calibre 18 para mejor resistencia térmica y a impactos.
✅ Elaborado en acero inoxidable 430 para higiene y resistencia a la corrosión.
✅ 1 plancha en hierro fundido para distribución homogénea del calor.
✅ 1 parrilla en ángulo para recipientes de trabajo pesado.
✅ Perillas de lujo con acción suave para control preciso.
✅ Forrado en acero para protección y fácil aseo.
✅ Módulo forrado que mejora la rigidez y la estética del conjunto.
✅ Niveladores de plástico para estabilizar el equipo en pisos irregulares.
Dimensiones
✅ Frente: 175 cm.
✅ Fondo: 92 cm.
✅ Alto: 90 cm.
✅ Dimensión Parrilla y Plancha: 80 Cm
Descripción larga
Modulo industrial 1 parrilla + 1 plancha en acero inoxidable combina una plancha de hierro fundido con una parrilla en ángulo, por tanto admite salteados, sellados y cocción en ollas de gran capacidad con cambio rápido entre métodos. Asimismo, los espesores de lámina en calibres 18 y 22 equilibran durabilidad y peso, lo que facilita instalación y mantenimiento. También, el forrado en acero y los niveladores permiten una limpieza eficiente y una nivelación exacta del equipo en campo. Finalmente, el uso de acero inoxidable 430 asegura higiene y acabado profesional en entornos de alto tránsito.
Beneficios para el negocio
La configuración mixta (plancha + parrilla) reduce tiempos de preparación y consolida dos estaciones en un solo módulo. Además, las perillas de lujo ofrecen control cómodo durante jornadas extensas. También, el forrado integral mejora la imagen de la cocina abierta y facilita protocolos de limpieza.
Aplicaciones recomendadas
El modulo industrial 1 parrilla + 1 plancha en acero inoxidable es ideal para restaurantes, comedores industriales y cocinas de producción que requieren cocción versátil con ocupación lineal reducida. Asimismo, funciona como módulo de refuerzo en líneas de salida o estaciones de mise en place caliente.
Uso y mantenimiento
Limpieza diaria de la plancha mientras está tibia con espátula y paño húmedo; aplicar aceite protector tras el servicio. Además, lavar superficies en acero con detergente neutro, verificar ajuste de niveladores y revisar estado de perillas y parrilla cada semana. De este modo, se preserva el rendimiento térmico y se prolonga la vida útil del equipo.
