Descripción
Fermentación controlada y uniforme para panaderías profesionales
El Cuarto de Crecimiento para Pan – RCC-0.55X0.75X1.85 es un equipo esencial en cualquier panadería o pastelería que busque obtener resultados de fermentación uniformes y de calidad. Su estructura está fabricada completamente en acero inoxidable calibre 22, lo que asegura durabilidad, resistencia a la humedad y facilidad de limpieza, cumpliendo con los más altos estándares de higiene en el sector alimenticio.
Este cuarto cuenta con un sistema de calentamiento eléctrico que mantiene un ambiente controlado en cuanto a temperatura y humedad, lo cual es crucial para una fermentación óptima. Su capacidad para 12 bandejas permite una producción continua y organizada, optimizando el espacio interno para el crecimiento parejo de cada pieza de masa.
Su diseño incluye una puerta de vidrio que permite visualizar el proceso de fermentación sin necesidad de abrir la unidad, ayudando a conservar la temperatura interna. Además, está equipado con rodachines industriales que facilitan su movilidad dentro del área de trabajo, siendo práctico y funcional incluso en espacios reducidos.
Ideal para procesos de fermentación en producción de pan
El Cuarto de Crecimiento para Pan RCC-0.55X0.75X1.85 es perfecto para procesos de panificación artesanales o industriales. Controlar adecuadamente la fermentación de la masa es esencial para obtener panes con textura suave, volumen adecuado y excelente sabor. Este equipo garantiza que cada bandeja de masa se desarrolle bajo las condiciones ideales, mejorando la eficiencia del proceso y la calidad del producto final.
Especificaciones del producto
✅ Alto: 185 cm
✅ Frente: 80 cm
✅ Fondo: 70 cm
✅ Sistema de calentamiento eléctrico
✅ Capacidad para 12 bandejas
✅ Puerta de vidrio templado
✅ Elaborado en acero inoxidable calibre 22
✅ Rodachines industriales de alta resistencia
